资阳市市场监管局:突击检查学校食堂安全

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   执法人员检查学校食堂。

   资阳网讯(记者 黄智微) 随着开学季的到来,校园食堂的食品安全问题成为家长们最为关注的话题之一。9月2日,为保证师生“舌尖上的安全”,市市场监督管理局执法人员对三贤九义校和资阳中学食堂进行突击检查。

  “这两样东西应该分类摆放,可以使用不同颜色的菜框区别。”执法人员对三贤九义校的食堂提出意见。记者在该校食堂看到,后厨的金属餐台上整齐地摆放着切好的各种配菜,身穿厨师服、头戴厨师帽的大厨们,正翻炒着各种菜品,“明厨亮灶”视频监控设备上能清楚地看见操作间各个区域的工作情况。

  检查中,执法人员现场对两所学校食堂的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节的台账和工作记录进行了逐一检查,重点检查了肉制品、粮油、鸡蛋等主要食品的安全监督管理情况,对其来源是否正规、索证索票是否齐全、食物购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期进行实物对照检查。

  通过认真细致的检查,被突击检查的两个学校食堂环境均干净整洁,未发现不合格的食品。

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